A táplálkozási szakemberek a tejtermékek napi fogyasztását javasolják, mert gazdagok vitaminokban és ásványi anyagokban, például kalciumban és D-vitaminban, B-vitaminban és fehérjékben. Ám ellentmondó adatok merülnek fel a szakértők között arról, hogy a tejtermékek jót vagy rosszat tesznek-e az egészségnek.
Vannak, akik úgy döntenek, hogy teljesen lemondanak róluk laktózintolerancia miatt, mások vegetáriánus étrendre váltanak, mások jobban érzik magukat nélkülük. Számos tévhit létezik arról, hogy a tejtermékekről való lemondás milyen hatással lesz a szervezetre.
Mielőtt úgy döntene, hogy lemond a tejtermékekről, nézze meg, hogyan reagálhat rá a szervezete:
1. Ön is fogyhat, de más okból. Sok híresség azt állítja, hogy le tudtak fogyni, amikor lemondtak a tejtermékekről. Ennek a hatásnak azonban egyszerű magyarázata van: ha az élelmiszerek nagy csoportját kizárja az étlapjából, és nem helyettesíti semmivel, akkor naponta kevesebb kalóriát fogyaszt.
Igen, egy idő után észre fogod venni, hogy csökken a súlyod, de ez nem a tejtermékek lemondásával függ össze, hanem azzal, hogy nem fogyasztasz egy bizonyos élelmiszercsoportot.
2. Kevésbé fog szenvedni a fejfájástól. Egyes esetekben a fejfájást a tejtermékek használata váltja ki a bennük lévő tiramin miatt. Különösen a sajtok és egyes sajtok szerelmesei szenvednek nagyobb valószínűséggel migréntől és fejfájástól.
3. Kevesebbet fogsz szenvedni a puffadt hastól. Bolygónk lakosságának több mint fele nehezen emészti meg a tejet. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy sokukban hiányzik a laktáz, a tehéntej feldolgozásához szükséges enzim.
4. Az egészséges emésztés károsodhat. Bár az emésztés javulhat, ha lemond a tejtermékekről, ez nem garantálja az egészséges bélrendszert. Az emésztőrendszer számos különböző típusú baktériumot tartalmaz – jót és rosszat egyaránt.
5. Kezdhet hiányt tapasztalni a fontos tápanyagokban. Így a fehérjék, zsírok és szénhidrátok, valamint a tejtermékek egyaránt az egészséges táplálkozás részét képezik. Olyan fontos tápanyagokban gazdagok, mint a kalcium és D-vitamin, A-vitamin, E-vitamin, fehérjék, folsav, B1-, B2-, B6- és B12-vitamin.
6. Lehet, hogy gyakrabban kezd betegedni. Ha abbahagyja a tejtermékek fogyasztását, az immunrendszere gyengülni kezd. Ez a tejtermékekben található fontos B12-vitamin hiányával kapcsolatos, és segít az immunrendszer szabályozásában, a baktériumok elleni küzdelemben.
B12-vitamin-hiány esetén gyengének érezheti magát, és könnyebben kaphat nem kívánt betegségeket. Ennek elkerülése érdekében fogyassz több B12-vitamint tartalmazó ételt, például halat, húst és tojást.
7. A bőröd javulni fog. A tehéntej hormonokat tartalmaz, amelyek befolyásolhatják a szervezet hormonjait, és fokozhatják a bőr faggyútermelését, eltömítve a pórusokat. Ezért, ha lemond a tejtermékekről, azt tapasztalhatja, hogy bőre megjelenése és textúrája javult.
8. Energikusabb leszel. Ha rendszeresen fogyaszt kalóriadús ételeket, kiemelve a sajtot, a sárgasajtot, a tejszínt és a tehénvajat, ha lemond a tejtermékekről, akkor inkább elkezdi helyettesíteni őket valami mással.
Például a kalciumhiány kompenzálásához több spenótot vagy hüvelyeset kell ennie. És minél több vitaminban gazdag ételt fogyaszt, annál energikusabbnak érzi magát.
9. És a hangulatod is stabilabb lesz. A tehéntej nagyobb mennyiségű hormont tartalmaz, például ösztrogént és progeszteront, amelyek egy része melléktermékként kerül a szervezetbe.
A tehéntejből származó emberi hormonokkal, ösztrogénnel és progeszteronnal való keveredés hangulati ingadozásokat okozhat. Ha lemondasz a tehéntejről, ezek a tétovázások enyhíthetők.
10. A tejtermékek elhagyásakor elvonási szindrómát tapasztalhat. Ha a szervezet hozzászokott hozzájuk, akkor elvonási tüneteket tapasztalhat, ha lemond az étlapon szereplő ételek egy egész csoportjáról. Például előfordulhat, hogy a szokásosnál fáradtabbnak érzi magát, és nehezen tud elaludni. A szervezet így reagál a táplálkozás változásaira.
11. Lehet, hogy hiányzik a fehérje. Nagyon fontos nyomelem, amelyet a tejtermékekből kapunk. A fehérjék szükségesek az izomépítéshez, valamint a szervek és csontok megfelelő működéséhez.
Bár más termékek is tartalmaznak fehérjét, tejtermékek nélkül óvatosabbnak kell lenni, nehogy hiányozzon ebből a mikroelemből. Egy csésze tehéntej 8 gramm fehérjét tartalmaz, 30 gramm sajt pedig körülbelül 6 gramm fehérjét tartalmaz.
Ha Önnek a tejtermékek jelentik ennek a mikroelemnek az egyetlen forrását, alternatívát kell keresnie, és olyan termékekkel kell pótolnia a hiányt, mint a mandula, szardínia vagy hüvelyes ételek.