A több tej fogyasztása garantálja az egészséges csontokat?

A több tej fogyasztása garantálja az egészséges csontokat?
A több tej fogyasztása garantálja az egészséges csontokat?
Anonim

Ez az állítás minden várakozást felülmúl. Ellentétes mindennel, ami a tej jótékony hatásaival kapcsolatos, kifejezetten a csontrendszer erőssége szempontjából. Egyszóval nehéz elhinni svéd tudósok egy csoportjának ezt a valóban sokkoló felfedezését. De "rossz az igaz"! A tudósok több mint százezer embert figyeltek meg, akik naponta fogyasztanak tejet - 61 ezer nőt és 45 ezer férfit. A nőket 20 évig megfigyelték, ezalatt 15 ezren h altak meg, 17 ezren pedig csonttörést szenvedtek. A férfiakat körülbelül 11 évig követték, ezalatt közel 10 000-en h altak meg, és 5000-en csonttörést szenvedtek.

Vigyázat

Itt jön a legmegdöbbentőbb állítás. Azoknál a nőknél, akik naponta legalább 3 pohár tejet ittak, kétszer annyi csonttörést szenvedtek. A tudósok számításai szerint minden egyes pohár tej a nőknél 15 százalékkal, a férfiaknál pedig 3 százalékkal növeli a halálozás kockázatát.

A kár a galaktóz nevű anyagban rejlik

A tejet a csontok erősítésére ajánljuk, mert nem csak sok kalciumot tartalmaz, hanem foszfort és D-vitamint is, amelyek valóban erősítik a csontszövetet. Akkor miért csökkentették a tejnek ezeket a tulajdonságait majdnem nullára a svéd tudósok? A tudósok szerint az ok a galaktóz nevű anyag – egy cukor, amelyet a közelmúltban különösen károsnak tartottak a szervezetre. Már kis mennyiségű galaktóz is felgyorsítja a test és az agy öregedését, valamint korai elhullást a kísérleti állatokban. A galaktosémia egy veleszületett betegség, amelyben ennek a cukornak a mennyisége megemelkedik a vérben, és már gyermekkorban is agykárosodást okoz.A szürkehályog, egy tisztán időskori betegség, a csontritkulás, amelyről tudjuk, hogy leginkább az időseket érinti, a sok tejet fogyasztó fiataloknál is előfordulhat. Számos tanulmány kimutatta, hogy a galaktózban gazdag élelmiszerek fogyasztása komolyan növeli a petefészekrák kockázatát a nőknél. És a legtöbb galaktózt a tej tartalmazza - körülbelül 5 gramm egy pohár tejben, ami körülbelül egy teáskanál. Kíváncsi lenne, honnan származik a tejben lévő galaktóz, mivel teljesen más cukrot tartalmaz, a laktózt. Ennek oka a következő: a belekben a laktóz glükózra és galaktózra bomlik. Sok más termék is tartalmazza ezt a káros cukrot, de ezekben lényegesen kevesebb, mint a tejben.

Leoszlatott mítoszok:

1. mítosz

A tej csak a tinédzsereknek jó.

Úgy vélik, hogy az életkor előrehaladtával az emberi szervezet elveszíti a tejcukor – ugyanazt a laktózt – feloldó képességét.Valójában egyes embereknél a tej puffadást, puffadást és hasi fájdalmat, hasmenést okozhat. A laktózintolerancia azonban olyan genetikai tulajdonság, amelynek semmi köze az életkorral.

2. mítosz

A tej szívbetegségeket okoz.

Új-zélandi tudósok azt feltételezték, hogy a tejben található egyik fehérje negatív hatással van az artériákra. De ez a hipotézis nem igazolódott be. Éppen ellenkezőleg, a legtöbb orvos azon a véleményen van, hogy a szívbetegségben szenvedőknek több tejet kell fogyasztaniuk, mert az gazdag káliumban. Mindannyian tudjuk, hogy ez a nyomelem erősíti az erek falát és javítja a szív munkáját.

3. mítosz

Van olyan vélemény, hogy a tej feltölt. Minél magasabb egy ital zsírtartalma, annál valószínűbb, hogy hízni fog. Tehát ha hajlamos hízni, fogyasszon sovány tejet.

4. mítosz

Azt mondják, hogy a tejet nem szabad sóssal keverni.

Az igazság az, hogy egy ilyen kombináció egyáltalán nem okozhat egészségügyi problémákat. Éppen ellenkezőleg, sok táplálkozási szakember azon a véleményen van, hogy a tej képes semlegesíteni a fűszeres és sós ételek gyomorra gyakorolt ​​káros hatásait.

5. mítosz

A tej rendkívül szükséges és hasznos a káros iparágakban dolgozók számára. Ez a mítosz távol áll a valóságtól. A modern szakemberek azon a véleményen vannak, hogy a káros anyagok szervezetből való eltávolításához egyszerűen sok folyadékot kell inni. És hogy pontosan mit – nem olyan fontos.

Népszerű téma