Mit együnk a nagy melegben, hogy segítsük a szervezetnek megbirkózni a túlmelegedéssel

Mit együnk a nagy melegben, hogy segítsük a szervezetnek megbirkózni a túlmelegedéssel
Mit együnk a nagy melegben, hogy segítsük a szervezetnek megbirkózni a túlmelegedéssel
Anonim

Bár valamivel később beköszöntött a magas hőmérsékletű nyár. Az elviselhetetlen hőség kezdett zaklatni minket, és az emberek már keresik a különböző lehetőségeket ennek kezelésére. De a vastag árnyékolókon és a klímaberendezéseken, a tengeri vagy hegyi nyaralásokon kívül az orvosok szerint vannak olyan termékek, amelyeket az évnek ebben a szakában jó fogyasztani.

Hogyan reagálunk a hőségre

Magas hőmérsékleten több folyadékot szeretnénk inni, és ez testünk természetes védekező viselkedése. Megpróbál lehűlni, felszabadítja az izzadságot, és ezzel a bőr felszínéről elpárologtató vizet. Ugyanakkor nemcsak víz, hanem sók, nyomelemek és egyéb összetevők is elvesznek. A maximális nedvességveszteség az izzadságon keresztül a maratoni futóknál figyelhető meg, meleg időben pedig akár a két litert is elérheti óránként.

Ahhoz, hogy megértsük, hogy a víz nem elég, és egy személy kiszáradás előtt áll, a legegyszerűbb a szomjúságérzet és a vizelet megfigyelése – a gyakoriság, a mennyiség és a koncentráció. Ha a szokásosnál ritkábban megy mosdóba, és a vizelet túl sötét, tömény, feltétlenül igyon vizet.

Mit kell beletenni az étkezésbe

Az orvosok azt mondják, hogy a forró napokon fűszeres fűszereket, paradicsomot és egyéb olyan termékeket kell fogyasztani, amelyekkel könnyebben kompenzálható a vízveszteség. Íme néhány közülük

Sók

A sókban gazdag élelmiszerek étrendbe vétele helyénvaló, sőt szükséges is. Egyes termékek létfontosságú nátriumot tartalmaznak: tej és tejszín (50 mg/100 g), tojás (80 mg/100 g). A fő nátriumforrás a nátrium-klorid (NaCl). Hozzáadják a kész élelmiszerekhez. Például a kenyér körülbelül 250 mg-ot tartalmaz 100 grammonként, a szalonna 1,5 g-ot, a kekszet és a pattogatott kukorica 1,5 g nátriumot tartalmaz 100 grammonként.A nátrium a fűszerekben és mártásokban is megtalálható. Például a szójaszósz körülbelül 7 g nátriumot tartalmaz 100 g termékben.

A kálium megtalálható a babban és a borsóban (körülbelül 1,3 g/100 mg), a diófélékben (600 mg/100 g), a banánban és a papayában (300 mg/100 g). A sült burgonya 573 mg káliumot tartalmaz 100 g-onként.

A felnőttek káliumbevitele legalább 3,51 g naponta.

Zöldségek és gyümölcsök

Gyümölcsök és zöldségek fogyasztásával valójában nem eszik vagy iszik, mivel ezek körülbelül 90%-a vízből áll. A zöldségekben és gyümölcsökben lévő víz azonban már tartalmazza a szükséges sók egy részét.

A zöldségeket egészben vagy saláta formájában is fogyaszthatjuk.

Hideg levesek

Ez a tökéletes lehetőség – étel és ital egyszerre. Gyakorlatilag minden nemzeti konyhának van receptje hideg leveshez hőség esetére.

A fűszeres fűszerek

A forró országokban és azon túl is szerves részét képezik az étrendnek.A fűszeres fűszereket természetes tartósítószerként használják, mert gátolják a baktériumok szaporodását az élelmiszerekben, ami különösen fontos magas környezeti hőmérsékleten. A fűszerek égető hatása az emésztőrendszer nyálkahártyájára enyhe kémiai égési sérülést okoz, és az örömhormonok válasza az érzéstelenítéshez. Ezt a tulajdonságot még a gyógyászatban is használják. Számos gyógymód létezik a kapszaicinen, a pirospaprika fő alkaloidán. Vigyáznunk kell azonban, mert sok betegség esetén a fűszeres ételek fogyasztása ellenjavallt.

menta

Kellemes hűsítő íze van, és gyakran használják üdítőitalok, desszertek vagy snackek összetevőjeként.

Népszerű téma