Káros a cukor számára?

Káros a cukor számára?
Káros a cukor számára?
Anonim

Az évszázadok során ez a kristályos édesítőszer – a cukor – nagymértékben bekerült mindenki harapnivalóiba, italaiba, zsigerébe és elméjébe. Ez az oka a cukor körüli viták nagy részének.

Bár mindenki tisztában van a cukorhasználat által okozott ártalmakkal, meg fogunk beszélni a vele kapcsolatos főbb mítoszokról – írja a medicalnewstoday.com oldal.

1. A cukor függőséget okoz

Egyes szakértők úgy vélik, hogy a cukor addiktív anyag. Egy 2017-es tanulmány szerzői például ezt írták: „Az állatkísérletekből származó adatok jelentős átfedést mutatnak a hozzáadott cukrok fogyasztásának és a kábítószer-használatnak a hatásai között.”

Prof. David Nutt, a Független Kábítószer-tudományi Bizottság elnöke és a londoni Imperial College Neuropszichofarmakológiai és Molekuláris Képalkotási Tanszékének vezetője ezt írta: "Jelenleg nincs tudományos bizonyíték arra, hogy a cukor függőséget okozna, bár tudjuk, hogy pszichológiai hatásai vannak. és örömet okoz.Szinte bizonyosan az agy jutalmazó rendszerein keresztül történik.”

Érdemes megjegyezni, hogy bár az egészségügyi szakértők nem jelölik a cukrot függőséget okozó anyagként, ettől még nem lesz egészséges.

2. Hiperaktívvá teszi a gyerekeket

Ez valószínűleg a cukorral kapcsolatos leggyakoribb mítosz. Valójában nincs tudományos bizonyíték arra vonatkozóan, hogy a cukor növeli a hiperaktivitást a gyermekek többségében. Például egy 1995-ös, a JAMA-ban megjelent metaanalízis 23 kísérlet adatait 16 tudományos cikkben egyesítette. A következtetés a következő: "Az eddig közölt tanulmányok metaanalízise megállapította, hogy a cukor (főleg szacharóz) nincs hatással a gyermekek viselkedésére vagy kognitív funkcióira."

3. Cukorbetegséget okoz

Egy másik viszonylag gyakori mítosz, hogy a cukor közvetlenül okoz cukorbetegséget. Közvetlen kapcsolat azonban nincs a kettő között. A zavar talán abból adódik, hogy eredendő kapcsolat van a vércukorszint és a cukorbetegség között. De a történet egy kicsit bonyolultabb.

A túlsúly és az elhízás a 2-es típusú cukorbetegség kockázati tényezői.A nagy mennyiségű cukor fogyasztása növeli a túlsúly vagy az elhízás kialakulásának valószínűségét. A cukor azonban nem közvetlen oka a 2-es típusú cukorbetegségnek, ami az 1-es típusú cukorbetegséget illeti, az étkezési szokások és az életmód nem játszanak szerepet a kialakulásában.

4. Kerüld a gyümölcsöket

A gyümölcsök finomak, részben azért, mert édesek a bennük lévő természetesen előforduló cukroknak köszönhetően. Cukortartalmuk miatt egyesek úgy vélik, hogy kerülni kell a gyümölcsfogyasztást, ha mérsékelt testsúlyt szeretnénk fenntartani. Ez egy mítosz.

A gyümölcsök számos egészséges vegyületet tartalmaznak, köztük különféle vitaminokat, ásványi anyagokat és rostot. A gyümölcsfogyasztás egészségügyi előnyökkel jár, beleértve a csökkent mortalitást. Egy tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a fagyasztott mangó "nem befolyásolja negatívan a testsúlyt, de pozitív hatással van az éhomi vércukorszintre".

Egy másik tanulmány kimutatta, hogy az áfonya fogyasztása növelte az inzulinérzékenységet. Hiba lenne, ha kivennénk a gyümölcsöt az étrendünkből, hogy csökkentsük a cukorbevitelünket.

5. Ki kell zárnunk a cukrot az étrendünkből

Mivel tudjuk, hogy a túlzott cukorfogyasztás káros az egészségre, érdemes csökkenteni a bevitelét, azonban nem kell teljesen kiiktatnod az étrendedből. Ahogy fentebb megjegyeztük, a gyümölcsök is tartalmaznak cukrot, de egészségesek. Mint mindenben az életben, itt is kulcsfontosságú a mértékletesség.

Az édesített italok, mint például a szóda, számos negatív egészségügyi hatással járnak, beleértve a vesekárosodást, a sejtek öregedését, a csípőtöréseket, az elhízást, a 2-es típusú cukorbetegséget stb. Nem lenne szörnyű ötlet, ha ezeket az italokat kiiktatnánk étrendünkből.

6. Rákot okoz

A pletykák ellenére a legtöbb szakértő nem hiszi, hogy a cukor közvetlenül rákot okoz, vagy elősegíti annak terjedését a szervezetben. A rákos sejtek gyorsan osztódnak, ami azt jelenti, hogy sok energiát igényelnek, és ezt a cukor tudja biztosítani. Talán ez a mítosz gyökere.

Azonban minden sejtnek szüksége van cukorra. A rákos sejteknek más tápanyagokra is szükségük van a túléléshez, például aminosavakat és zsírokat. A cukorbetegséghez hasonlóan a megnövekedett cukorbevitel súlygyarapodással, a túlsúly és az elhízás pedig a rák fokozott kockázatával jár. Tehát annak ellenére, hogy a cukor közvetlenül nem okoz rákot, és nem segíti elő annak kialakulását, ha valaki nagy mennyiségű cukrot fogyaszt, és elhízik, megnő a rák kockázata.

A tudósok továbbra is tanulmányozzák a rák és a cukorbevitel közötti kapcsolatot. Az American Cancer Society ezt írja: "Bizonyítékok vannak arra, hogy a magas hozzáadott cukrot tartalmazó étrend olyan módon befolyásolja az inzulin és a kapcsolódó hormonok szintjét, amelyek növelhetik bizonyos ráktípusok kockázatát."

Népszerű téma