Hogyan lehet „becsapni” az agyat, hogy lemondjon az édességről?

Hogyan lehet „becsapni” az agyat, hogy lemondjon az édességről?
Hogyan lehet „becsapni” az agyat, hogy lemondjon az édességről?
Anonim

Minél több édességet fogyasztunk, annál többet kívánunk – mondja egy íratlan törvény. Valójában, ha valaki fogyni szeretne, vagy egészségesebben szeretne élni, akkor az édességet minimálisra kell csökkentenie.

Mert a magas cukortartalmú élelmiszerek növelik az elhízás és a cukorbetegség kialakulásának kockázatát. Szívbetegségeket, bőrproblémákat is okoz, és nem utolsósorban - felborítja az energiaháztartást. Nagyon nehéz az embernek feladni ezt a szokását.

De helyénvaló-e cukorpótlót használni, mert azt mondják, hogy nem hasznosak, sőt egyesek károsak is lehetnek. Szakértő táplálkozási szakértők segítenek, összeállítják a hasznos cukorhelyettesítők listáját.

• Stevia. A cukor egyik legnépszerűbb alternatívája, amelyet az azonos nevű növényből nyernek.Ennek az egyedülálló növénynek nulla a glikémiás indexe, és nem tartalmaz fruktózt. A stevia sokkal édesebb, mint a cukor, ezért adjunk hozzá egy keveset az ételhez. A stevia egyetlen hátránya a szokatlan íze. Ha furcsának találja, vásároljon steviát folyékony formában.

• Juharszirup. A juharfa nedvéből nyert természetes édesítőszer. Különböző fajtái vannak, különböző feldolgozási fokozatokkal, és bizonyos mennyiségű vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz. Bizonyíték van arra, hogy a sötétebb juharszirup több oxidálószert tartalmaz.

• Kókuszcukor. Növényi alapú cukorhelyettesítő, amelyet nagyon gyakran használnak sütéshez. A kókuszcukor glikémiás indexe alacsonyabb, mint a normál cukoré. Ezen kívül vasat és cinket, valamint inulint tartalmaz – egy olyan rostot, amely javítja a bélperiszt altikát, megakadályozza a vércukorszint emelkedését.

• Xylitol. Természetes cukorhelyettesítő előnyös tulajdonságokkal a fogakra és az ínyre. Rágógumihoz és cukorkákhoz adják. Nem tartalmaz kalóriát, de gyomor-bélrendszeri zavarokat, puffadást és puffadást okozhat.

• Eritrit. Természetes, alacsony kalóriatartalmú cukorpótló. A xilithez hasonlóan az alkoholcukrok kategóriájába tartozik, amelyek kémiailag hasonlítanak a cukorra. A közelmúltban azonban a tudósok tisztázták, hogy a vér megnövekedett eritritszintje befolyásolhatja a testsúlyt.

• Szukralóz. Ez az E955 élelmiszer-adalékanyag, és már minimális mennyisége is élénk és édes ízt ad a termékeknek anélkül, hogy a kalóriatartalmat növelné. A szukralóz több ezer feldolgozott élelmiszer és ital összetételében található meg - gyümölcslevek, szószok, szörpök, cukorkák, desszertek stb. Úgy gondolják, hogy gyakorlatilag ez az egyetlen cukorhelyettesítő, amelyet világszerte jóváhagytak terhes nők és csecsemők számára egyaránt. Pontosan azért, mert bebizonyította a biztonságát.

• Aszpartám. Gyakori alacsony kalóriatartalmú cukorhelyettesítő, élelmiszer-adalékanyag E951. Az aszpartám 200-szor édesebb, mint a cukor, és sok termékben és italban a második legnépszerűbb édesítőszer. Cukorbetegség és elhízás esetén alkalmazzák.

• Méz. Természetes édesítőszer, vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat tartalmaz, de kalóriatartalmú. A méz kis mennyiségben hasznos, és természetesen ha nincs ellenjavallata.

Népszerű téma