Lora Naydenova: Amikor az emberek szegények, több a beteg ember

Lora Naydenova: Amikor az emberek szegények, több a beteg ember
Lora Naydenova: Amikor az emberek szegények, több a beteg ember
Anonim

Lora Naydenova 1987-ben született Szófiában. 2006-ban végzett a Szófiai Turisztikai Szakközépiskolában. Szakterülete Franciaország, Olaszország, Németország és Spanyolország.

Mi lehet egy érdeklődő fiatal lány sorsa, amikor a nagyapja szakács, édesanyja szerelmes a főzőkönyvekbe és a kísérletekbe, a nála 5 évvel idősebb bátyja pedig a szakközépiskolában érettségizik. turizmust és saját éttermet nyit?! Nem meglepő, hogy ma a Bon Appetit főzőműsor házigazdája.

Ezt a fűszerek szerelmese, az ismeretlen ízek és aromák felfedezője, Lora Naydenova osztotta meg az életről és a főzésről a Doktor előtt.

Szia Laura, hogy vagy?

- Sziasztok! Tele vagyok energiával, szeretem a munkámat, egészséges, jó hangulatú vagyok! Mi többre vágyhatna egy ember?

Hogyan tud formában maradni?

- Sportolok. Edzőterembe járok, biciklivel dolgozni – ha az időjárás engedi. Hetente egyszer megmászok egy műfalat, minden szombaton és vasárnap igyekszem a hegyekben lenni. Mostanában kezdett el érdekelni a trekking – hegyi séta. Eddig csak a Musala-csúcsot másztam meg, de az a törekvésem, hogy hamarosan meghódítsam néhány európai vezetőt.

Követ valamilyen egészséges étrendet? Például étkezés közben, és milyen?

- Számomra egészséges, ha nem eszek csomagolt, gyenge minőségű és megkérdőjelezhető eredetű élelmiszereket. Ne fogyasszon szénsavas italokat és gyümölcsleveket konzervdobozban és minden ilyesmit. Igyekszem tiszta és minőségi ételeket enni, bár néha nehéz.

Kerülöm az édességeket és a tésztákat

Ritkán eszem őket, inkább próbáljam ki – néha többször is. Hajlamos vagyok a túlevésre, ami nem túl egészséges. Imádom a friss szezonális gyümölcsöket és zöldségeket, eszem húst, sajtot és halat, nem vonom meg magam semmitől.

Hol „találkoznak” a finom és egészséges ételek?

- Minden az egyensúlyról szól. Nincs káros étel, ha kiegyensúlyozottan és nem túlzásba vittük. Minden termék hasznos és szükséges összetevőket tartalmaz.

Milyen más gondot fordít az egészségére?

- Sok vizet és vitamint iszom.

Van valami stresszes az Ön számára?

- A stressz, az időhiány, sok mindent el kell végezni rövid időn belül. A negatív emberek is – különösen sok van belőlük hazánkban.

Kellett már kompromisszumot kötnie az egészségével?

- Előfordult már velem, hogy megfázva vagy lázasan megyek dolgozni, de ezt nem az egészségemmel kapcsolatos kompromisszumnak, hanem a kollégáim iránti felelősségnek veszem. Ha egy férfi kötelezettséget vállal, mindent meg kell tennie, hogy teljesítse azt! Persze nem bármi áron. Szerencsére eddig nem voltak komoly egészségügyi problémáim.

Mely orvosokban bízik? Vannak orvosok a családjában?

- Nincs orvos a családomban. Gyermekkorom óta megbízom a személyes orvosomban - Dr. Dikova.

Használja népi gyógyászatunkat?

- Ha megfázol

keverjük össze a reszelt gyömbért és a mézet, segít, ha fáj a torkom. Télen sok gyógyteát iszom.

Mi a véleménye a bulgáriai egészségügyről?

- Az ember jobban jár, ha sportol, aktív életet él, és egyáltalán nem kell értenie, hogy mi az egészségügyi ellátásunk – amiről azt gondoljuk, hogy rendelkezünk, az rettenetesen alkalmatlan az emberekre – mind a betegekre, mind az egészségesekre!

Hogyan találja meg hazánkban a gyógyszerek árait?

- Hazánkban az élelmiszerek, szolgáltatások és gyógyszerek árai nagyon magasak az emberek jövedelméhez képest.

Ön szerint miért betegednek meg a bolgárok?

- Erre a kérdésre nem lehet egyértelműen válaszolni, de tény, hogy ahol szegény a lakosság, ott több a beteg. Ha lehetőségünk nyílik jobb minőségű ételeket enni, biztos vagyok benne, hogy egészségesebbek leszünk, és kevesebb pénzt költünk gyógyszerre. Szeretem Hippokratész szavait: "Az ételed legyen a gyógyszered, és a gyógyszered az ételed!"

Melyik a legújabb projekt, amelyen dolgozik?

- Stoyannal és a Bon Appetit csapatával elkészítjük első kulináris könyvünket. Ezen dolgozni más, nagyon inspiráló és érzelmes számomra. Várhatóan hamarosan piacra kerül!

Mi következik?

- Várom az őszt és a telet, jönnek a nagy ünnepek és a sok főzés… Különben sok kirándulást terveztem. A barátaimmal tavaly úgy döntöttünk, hogy felmászunk Bulgária minden egyes hegyének tetejére, és ők 39 évesek! Imádom az évnek ezt az időszakát!

Népszerű téma