Fontos: Ne mossa el ezeket az ételeket főzés előtt

Tartalomjegyzék:

Fontos: Ne mossa el ezeket az ételeket főzés előtt
Fontos: Ne mossa el ezeket az ételeket főzés előtt
Anonim

Ha úgy gondolja, hogy bizonyos termékek vízzel történő mosása megszabadul a baktériumoktól, akkor nagyot téved. Vannak olyan termékek, amelyeket közvetlenül kell főzni. Íme, mik ezek, és miért nem szabad kimosni őket:

Vörös hús

A vörös húsok mosásakor nedvességet ad hozzá, és főzés közben ez befolyásolja az ízét. Törölje le a húst papírtörlővel vagy szalvétával. Ha azt tervezi, hogy pácolja a húst, mindig tegye a hűtőszekrényben. Ugyanez vonatkozik a csirkére is.

Gomba

Ahogy a húsnál, úgy a gombánál is megváltozik az íze és az állaga. Egyszerűen tisztítsa meg a felületet hámozással vagy nedves kefével. A szivacsok rendkívül nedvszívóak, ezért óvja őket a felesleges nedvességtől. Főzéssel minden baktérium eltűnik.

Tojás

Általános gyakorlat, hogy a tojást fogyasztás előtt megmossák. Ha házi készítésűek, akkor ez kötelező. De ha a boltból származnak, a forgalomba hozatal előtt előmossák. Ásványi olajjal is bevonták a tojás védelmére.

Tészta

A tészta nem tud megbetegíteni, hacsak nem viszed túlzásba. Sokan főzés után leöblítik a tésztájukat, ami nagy hiba, ha a legjobb ételt akarjuk enni. A tészta leöblítése csak arra szolgál, hogy kiöblítse belőle a keményítőt, ami megnehezíti a szószok megtapadását.

A gabonákat, például a rizst vagy a quinoát azonban mindig le kell mosni vízzel a főzés megkezdése előtt, hogy a megfelelő ízt és állagot elérjék.

  • főzés
  • mosás
  • Népszerű téma