Honnan ismerhetjük fel a hasznos tejtermékeket?

Tartalomjegyzék:

Honnan ismerhetjük fel a hasznos tejtermékeket?
Honnan ismerhetjük fel a hasznos tejtermékeket?
Anonim

Csak egy genetikai teszt adhat pontos választ arra, hogy a tej hasznos-e vagy ellenjavallt az ember számára

A Medical Xpress nemrég tette közzé spanyol tudósok tanulmányának eredményeit, amelyek arra a következtetésre jutottak, hogy a tej és az alacsony zsírtartalmú termékek mérsékelt fogyasztása csökkenti bizonyos betegségek, köztük a 2-es típusú cukorbetegség és a rák – vastagbélrák és hólyagrák – kialakulásának valószínűségét.

Rimma Moysenko orosz táplálkozási szakértő szerint a tejfogyasztást körültekintően kell megközelíteni – annak felszívódása a szervezetben nagymértékben függ a genetikától. Genetikai vizsgálatot kell végezni, hogy biztosan megtudjuk, ihat-e egy személy tejet, és az előnyös lesz-e számára.

Például van egy olyan kategória, akik laktózérzékenyek, de jól megemésztik a kazeint. Használhatnak olyan tejtermékeket, amelyek nem tartalmaznak laktózt: túrót, joghurtot, kefirt” – mondja a táplálkozási szakember.

Rimma Moisenko hozzátette, hogy a tejtermékek, amelyek kalciumforrás, lehetővé teszik a csontanyagcsere állapotának javítását. Előfordulhat azonban, hogy egy személy érzékeny ezekre az ételekre, ebben az esetben a kalcium kivonódik a csontszövetből. Ezzel a fajta intoleranciával, mondja a táplálkozási szakértő, jobb elkerülni a tejet és az összes azon alapuló terméket, illetve a kalciumot, amelyet más táplálékforrásból nyernek.

A zsírral kapcsolatban Rimma Moisenko meg van győződve: a normál zsírtartalmú termékekre kell koncentrálni, nem pedig a „nulla” zsírtartalmú termékekre. A szakértő az átlagos zsírtartalomnál - 2,5% -nál nem alacsonyabb tej és 5-9% zsírtartalmú túró használatát javasolja. - Akkor ugyanaz a kalcium felszívódik - mondja Moisenko.

Népszerű téma