Szenzációs! Ismeretlen D-vitamin-forrást fedeztek fel

Tartalomjegyzék:

Szenzációs! Ismeretlen D-vitamin-forrást fedeztek fel
Szenzációs! Ismeretlen D-vitamin-forrást fedeztek fel
Anonim

A vitaminok kis molekulatömegű szerves anyagok, amelyek minimális mennyiségben szükségesek az emberek és állatok normál élettevékenységéhez. Az egyik legfontosabb vitamin a D. „napfény-vitaminként” is ismert. A D-vitamin egy zsírban oldódó vegyület, amely D1-, D2- és D3-vitaminból áll

A D-vitamin hiánya gyermekkorban angolkórhoz (a csontok és a végtagok torzulásához) vezet. Van egy hipotézis (még mindig kutatják), hogy a D-vitamin tartós hiánya a szervezetben rákhoz vezethet.

A D-vitamin hiánya a kalcium és a foszfor felszívódásának csökkenéséhez is vezet. Ennek eredményeként a hosszan tartó D-vitamin-hiány negatív hatással van a csontok mineralizációjára. Csecsemőknél és gyermekeknél ez a hiány angolkórként nyilvánul meg, amely állapot csontdeformitásokkal és növekedési retardációval jellemezhető.A csontok elégtelen mineralizációja lágyuláshoz vezet. Az eredmény a koponya, a mellkas deformációja, a végtagok csontjainak torzulása stb.

Eddig azt hitték, hogy a bőr a nap hatására termeli a D3-vitamint, így az ember megkapja a szükséges mennyiség 90%-át. A többit élelmiszerből - zsíros halból vagy tojásból - nyerik. A D2-vitamin megtalálható a gombában.

Német tudósok azonban most felfedezték a D2-vitamin eddig ismeretlen forrását – a kakaót és a kakaótermékeket. A legtöbb vitamint a kakaóvaj és az étcsokoládé tartalmazta.

A Max Rubner Intézet és a Martin Luther Egyetem tudósai tömegspektrometriás elemzéssel határozták meg a kakaótermékek D2-vitamin-tartalmát.

Népszerű téma