A flavonoid anyagok elengedhetetlenek a szervezet számára. Ezek közül a leghasznosabb a kvercetin és a katechin.
Erősítik a szív- és érrendszert, megelőzik a rákot és csökkentik a gyulladást. Ezek erős antioxidánsok, amelyek a szabad gyökök által okozott oxidatív stressz ellen küzdenek. A flavonoidok közül sok olyan pigment, amely élénk színt ad a zöldségeknek és gyümölcsöknek.
Miért hasznosak a flavonoidok, és milyen élelmiszerek tartalmazzák őket?
Az egészségre leginkább a kvercetin és a katechin flavonoidok jelentik.
• A kvercetin erős vírusellenes anyag. Koncentrációja magas a lilahagymában, paradicsomban, spárgában, paprikában, kapribogyóban.
• A katechin a zöld teában (maximális tartalom), csokoládéban van jelen. Tartalma magas a gyümölcsökben, mint a szilva, őszibarack, cseresznye, sárgabarack, birs, vörös szőlő /főleg mag és héj/, egres, málna, szeder, áfonya, eper, ribizli.
• A katechint tartalmazó zöldségek a következők: sárgarépa, brokkoli, spenót.
Hogyan gazdagíthatjuk szervezetünket kvercetinnel és katechinnel?
Salátarecept
Hozzávalók:
• lilahagyma
• 3 evőkanál tökmag
• zöldek ízlés szerint
• citromlé ízlés szerint
• 2-3 evőkanál. fenyő (dió) dió.
Az összes hozzávalót összekeverjük, összekeverjük. A salátát a legjobb anélkül fogyasztani, hogy más ételekkel kombinálná.
A saláta elfogyasztása előtt fél órával ajánlatos zöld teát inni. Hasznos citromot adni a főzött teához – ebben az esetben a katechin 4-szer hatékonyabban szívódik fel.
Ha heti 2-3 alkalommal fogyasztja saláta és zöld tea kombinációját, minimálisra csökkentheti a rák kockázatát. A másik előny a szív és az erek erősítése. Ha nem ehet citromot, cserélje ki áfonyával.
Olyan állapotok, amikor a szervezetnek szüksége van flavonoidokra
• gyors fáradtság
• stressz
• sérülések, különösen azok, amelyek vérzéssel járnak
• fokozott kapilláris törékenység
• vérnyomásproblémák
• keringési zavarok
• a gyomor és a belek gyulladásos betegségei.
