Dr. Ljudmila Emilova: A bolgárok körülbelül 200 napot böjtöltek évente, és a leghosszabb életű nemzetek voltak

Tartalomjegyzék:

Dr. Ljudmila Emilova: A bolgárok körülbelül 200 napot böjtöltek évente, és a leghosszabb életű nemzetek voltak
Dr. Ljudmila Emilova: A bolgárok körülbelül 200 napot böjtöltek évente, és a leghosszabb életű nemzetek voltak
Anonim

Az emberek böjtölésének személyes okai különbözőek. Vannak, akik szeretnék megfigyelni a böjt keresztény jelentését, míg mások számára ez egy kényelmes ok arra, hogy megtisztuljanak a felhalmozódott méreganyagoktól. Mindenesetre, különösen a mai szemmel nézve, a testi-lelki megtisztulás erőfeszítése a lélek igazi próbája, amit ha átvészelsz, biztosan megtapasztalod a harmóniát önmagaddal

“A fájdalom 90%-a helytelen étkezésből származik. A szervezet sejtjei folyamatosan változnak. Az újakat az általunk ásott csapda védi. És ha tele van vegyszerekkel, akkor egyértelmű, hogy ezek a sejtek nem fognak erősödni. Lebomlik, vannak olyan betegségek, amikor az ember keveset eszik és elhízik, ezek pedig lassú anyagcseréhez vezetnek.Egészségünk szempontjából a táplálkozás a legfontosabb, nem mellőzve a friss levegő mozgását, de az alap az étel. És ha valaki ezt felismeri, a betegségek csökkenni fognak.

Az élelmiszer mennyiségének korlátozása az egészséghez vezető út, és nem a súlyváltozás a fontos, hanem a fiatalságunk és a tónusunk visszaadása. A karácsonyi böjt idején vannak olyan szigorú diétás napok, amikor csak növényi ételek és olaj - lehetőleg olívaolaj - megengedett. A fennmaradó időben a bor, a hal és a tenger gyümölcsei fogyaszthatók, kivéve szerdán és pénteken, amikor ismét szigorú böjtöt tartanak be. A tejtermékek fogyasztása tilos, és egyes napokon halat és tenger gyümölcseit fogyasztanak. Mosolyognunk és boldognak kell lennünk, ez nem csak a fizikai test megtisztulása” – magyarázza táplálkozási szakértő Dr. Ljudmila Emilova.

Dr. Emilova, hasznos vagy káros a böjt?

- Igent mondok a böjtökre abban az időben, amikor a kánon előírja őket. Rendkívül hasznosak. Nem véletlen, hogy az őket szigorúan alkalmazó ókori bolgárok voltak a világ leghosszabb életű nemzete.Mindenkinek javaslom, hogy karácsonykor böjtöljön, de ne vigye túlzásba a fehér liszttel és a fehér cukorral. Mindenkinek szüksége van az év bizonyos szakaszaiban arra, hogy megtisztuljon az állati eredetű élelmiszerektől. Sok, ha nem az összes tudományos tanulmány azt mutatja, hogy minél több állati eredetű élelmiszert fogyasztunk, annál nagyobb a rák kockázata. Ezenkívül a csontritkulás csúcsa nagyobb. Ha nem fogyasztunk állati eredetű táplálékot, hanem áttérünk egy könnyebb táplálékra, több gyümölcsre, zöldségre, ez minden bizonnyal lehetővé tenné a ló megerősödését.

Betegeknek azonban nem ajánlott a böjt…

- A húsban, sajtban és más állati eredetű élelmiszerekben nem találhatók hasznos vitaminok és ásványi anyagok. Nyers gyümölcsökben és zöldségekben vannak. Leginkább nyers diófélékben és magvakban. Tehát nem kell félni a böjttől, még akkor sem, ha betegek vagyunk, éppen ellenkezőleg. Ráadásul az embert gyümölcsevő állatnak teremtették.

Azok az emberek, akik először próbálnak böjtölni, idegesebbnek és ingerlékenyebbnek érzik magukat, mint általában. Mi ennek köszönhető?

- A modern városi ember olyan régóta és kitartóan vacakol szervezetével, hogy az hajlamos ellenállni a kíméletesebb kezelési kísérleteknek. A fehér liszt, fehér cukor, húscsemegék, chips, alkohol, kávé, energiaital túlzásba vétele nemcsak nagyon beteggé és elhízottá tesz bennünket, hanem a káros szokások rabjává is. Például azáltal, hogy abbahagyjuk a hús és az ultraédes üdítők "drogját", csökken az a nagy izgalom, amelynek önként vetettük alá magunkat, és ez zavart és leszerelés érzését okozza. De ez az érzés csak rövid ideig tart, és nem feltétlenül jelenik meg mindenkiben. Fontos, hogy az évek során a különböző szervekben felhalmozódott mérgek a böjt során elkezdődjenek megtisztulni, és

ez a gyógyulási folyamatokat megelőző kellemetlen érzésekkel jár

Fejfájást vagy szédülést tapasztalhat, de ez egy-két napon belül elmúlik.

A böjt valóban megtisztulás, mert nemcsak az étel, hanem a gondolatok is károsak és mérgezőek lehetnek.Ha úgy döntöttünk, hogy elindítjuk magunkban a változást, nem szükséges azt trombitálni, és kitartóan megosztani mindenkivel. Az elmélyülés lehetőséget ad a reflexióra és az önértékelésre, és ha felelősséget vállalunk egészségünkért, természetesen példát mutatunk az általunk szeretett embereknek, hogy kövessék utunk. Kezdjük egy almával reggelire és mosolyogva egész nap.

Ön szerint mi a különbség a böjt és a veganizmus között?

- A böjt és a veganizmus közötti hasonlóság több, mint a különbség. Mindkettőben leállítják az állati eredetű élelmiszereket, alkoholt, édességeket és italokat a fényes reklámokból, és a természettel való harmónián alapuló egészséghez vezető utat keresik. Hazánkban az ortodox hagyományokat tartják be a böjt idején, míg a vegánok egész évben ragaszkodnak mindenféle állati eredetű terméktől való teljes tartózkodáshoz.

Megjegyzendő, hogy a közelmúltban a bolgárok zöldségeket és gyümölcsöket, teljes kiőrlésű kenyeret, mézet, hüvelyeseket, dióféléket stb., a gyerekeket 2-3 éves korukig szoptatták, a joghurt pedig Lactobacillus bulgaricust tartalmazott. A frissen levágott állat húsa az év négy rövid szakaszában került az asztalra, mindig böjt előzte meg, és az ünnepi rituáléhoz igazodtak a népes bolgár családokban. Semmit sem vittek túlzásba, ezért dolgozhattak az emberek idős korukig. A karácsonyi böjtök idejére a gazdag őszi termés már be volt szüretelve és az otthonokban sokféle szezonális zöldség, szőlő, alma, sütőtök, szárított gyümölcs, dió, mogyoró, magvak stb. a táplálkozás és a vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek ellátása biztosított volt.

A veganizmussal ellentétben böjti napokon ehetsz halat és tenger gyümölcseit, valamint ihatsz bort. Természetesen nem lakomákra, de ha egy bizonyos - örömteli vagy szomorú alkalom úgy kívánja. Ebben az időszakban a Nikulden Kurban is készül, amely szükségszerűen friss halat tartalmaz. Mind a böjt során, mind a vegán konyhában növényi zsírt - olívaolajat - használnak, de korlátozott mennyiségben.

Az élelmezés céljára szolgáló élőlények elpusztításának legmagasabb foka a nyers élelmiszer. Fokozatosan térnek át rá, de sok olyan páciensem részesíti előnyben, akik megszabadultak a hivatalos orvoslás módszereivel nem gyógyítható betegségektől, és úgy döntöttek, hogy megtartják az elért kiváló eredményeket. A nyers termékekből készült ételek, desszertek, friss italok rendkívül hasznosak, ezek receptjei folyamatosan bővülnek. Nem az a fontos, hogy minek nevezzük őket - veganizmusnak vagy böjtnek, hanem a megváltozott gondolkodásunk eredménye, és az a meggyőződés, hogy ne lépjük át a természeti törvényeket.

Az utóbbi időben szó esett a gyömbér csodálatos erejéről, számos diéta és recept részévé vált…

- Ő igazán csodálatos. De óvatosan kell szedniük azokat, akiknek gyomorpanaszai vannak. Nem számít, hogy teáról van szó, vagy olyan receptről van szó, amely szerint le kell reszelnünk, és össze kell keverni valamivel.

Bámulatos az immunrendszer erősítésére bármilyen fertőzés esetén, nyitott ajtót jelentenek a rákos megbetegedések számára.Tehát a gyömbért fertőzés- és rákellenes szerként is be lehet venni. De fontos, hogy ne károsítsa a testet. Létezik egy nagyon népszerű és bevált recept az ízületi fájdalmak kezelésére – reszelje le a gyömbért, keverje össze mézzel, és vegyen be egy teáskanálnyit ebből a csodaszerből reggel, délben és este. Ha ezt a keveréket szeretnénk bevenni, akkor nagyon kis mennyiségekkel kell kezdenünk.

Csak megfelelő táplálkozással szabadulhatunk meg súlyos betegségektől?

- Határtalan vagyok, hogy meg tudjuk védeni magunkat. Ilyen kutatásokat végeztek. A rákos sejtek egy csoportjába különböző típusú élelmiszereket helyeznek. Látható, hogy ahol fokhagymát helyeznek, ott megáll a rák kialakulása. És ez a legjobb orvosság ellene. És tudod, hogy a bolgárok már évszázadok óta használják. Most ismét bebizonyosodott, mennyire hasznos. Ugyanez vonatkozik a babra is. Tudod, a bolgárok életben maradtak, mert az év nagy részében ebből lakmároztak.Természetesen ebbe a számba vegyük bele a mi joghurtunkat is. De az év bizonyos napjain ették – azokon a napokon, amikor a juhok és a kecskék tejet adtak. A tehenek akkoriban ritkák voltak, és a gazdag emberek kiváltsága volt.

Az elmúlt években kiderült, hogy a bab hasznosabb, mint gondoltuk. Megvédhet minket a cukorbetegségtől, de akár meg is gyógyíthat. Visszatérünk ahhoz, amit dédanyáinktól és dédapáinktól tudunk az ő életmódjukról és étkezésükről. És ha hozzávesszük az évi kb. 200 napos böjtöket, amelyek segítségével kipakolták magukat minden állati eredetű táplálékból, akkor íme egy csodálatos recept a hosszú és egészséges élethez.

Milyen ételeket ne keverjünk össze?

- Semmilyen körülmények között ne keverjük az állati eredetű élelmiszereket fehér liszttel és fehér cukorral. Amikor állati eredetű táplálékot fogyasztunk, azt csak nyers zöldségekkel kombináljuk. És valami nagyon fontos: ne együnk húst, halat, sajtot és sárga sajtot kenyérrel, burgonyával és rizzsel.A sok szénhidrátot tartalmazó ételeket nem állati eredetű ételekkel kombinálják, hanem egy hatalmas zöldségsalátával. Tehetünk bele párolt vagy grillezett zöldségeket is. A cukkini, hagyma, sárgarépa, padlizsán grillezve rendkívül ízletes és hasznos. És egy aranyszabály: kissé éhesen kell elhagynia az aszt alt.

A húst növényi fehérjékre cseréljük

A hús- és tejtermékek kivételével ezeket más eredetűekkel kell helyettesítenünk. Ezek babos, lencsés, rizzsel készült ételek - különösen barna, bulgur, búza, csicseriborsó, quinoa, gomba, avokádó, bármilyen csírafajta, szójatermékek - tofu, tej, szójadarált és szelet, növényi sajt és sajt, szárított gyümölcsök, csírák és teljes kiőrlésű gabonák. Adjon hozzá diót és magvakat is az étlapjához – földimogyorót, diót, mogyorót, mandulát, szezámmagot, tök- és napraforgómagot stb

Böjt alatt több gyümölcsöt és zöldséget kell fogyasztanunk, amivel értékes vitaminokhoz és ásványi anyagokhoz juttatjuk a szervezetet – ne felejtsünk el az étlapon almát, narancsot, kivit is felvenni.

A nagyböjtben a burgonya, káposzta, cékla, karfiol, brokkoli, sárgarépa, spenót, póréhagyma, tök szezonja van, van még padlizsán. Ehetünk még borsót, okrát, kelbimbót, kukoricát, babot, ami a legtöbb boltban fagyasztva is megtalálható.

Böjtölésre szinte minden tésztafajta alkalmas. Ügyeljen azonban a címkére a tojás vagy más állati termékek jelenlétére vonatkozóan.

Az olívaolaj olyan tulajdonságokkal rendelkezik, hogy megtisztítja a szervezetet a felhalmozódott zsíroktól, így használata még inkább segít a szervezet méreganyagoktól való megtisztításában.

Népszerű téma