Dr. Dmitry Olkin: Nincs tudományos bizonyíték arra, hogy a cukor rákot okoz

Tartalomjegyzék:

Dr. Dmitry Olkin: Nincs tudományos bizonyíték arra, hogy a cukor rákot okoz
Dr. Dmitry Olkin: Nincs tudományos bizonyíték arra, hogy a cukor rákot okoz
Anonim

Az utóbbi időben sok szó esett arról, hogy a cukorfogyasztás összefüggésben áll a rák kialakulásának felgyorsításával és a rosszindulatú daganatok aktív növekedésével. A legfrissebb "gyilkos hír" a Flamand Biotechnológiai Intézet tudósainak fejlesztésére utal. Elvileg senki sem tagadja, hogy a cukorral nem szabad túlzásba vinni, de gyakran az ilyen kijelentések félelmet keltenek az emberekben, ami szintén nem kívánatos. A "Doktor" mai számában a kutatáshoz kapcsolódó rövid interjút mutatunk be az orosz Dr. Dmitrij Olkin onkológus-kemoterapeutával, az Európai Orvosi Onkológiai Társaság, az Amerikai Klinikai Onkológiai Társaság és az Európai Társaság tagjával. a nőgyógyászati ​​onkológiáról.Dr. Olkin arra is rámutat, hogy mit tudnak ma az orvostudomány a táplálkozás-rák kapcsolatról

Dr. Olkin, mítosznak nevezhető az az állítás, hogy a cukor használata rák kialakulásához vezet?

- Valószínűleg az orvostudományban a legtöbb mítosz az onkológiai megbetegedésekhez kötődik, és az az állítás, hogy a cukor használata rák kialakulásához vezet, az egyik ilyen gyakori tévhit. Természetesen nincs füst tűz nélkül, így ez a mítosz nem csak úgy történik.

Ismert, hogy a daganatsejtek valójában nagy mennyiségű glükózt használnak fel, mivel ezek olyan sejtek, amelyek nem differenciálódnak, hanem nagyon gyorsan osztódnak. Vagyis nincs szükségük időre és erőfeszítésre, hogy bizonyos szövetek és szervek speciális sejtjévé alakítsák őket. Ezeknek a sejteknek több energiára van szükségük az osztódáshoz. A legkönnyebb és leginkább hozzáférhető energiaforrás pedig természetesen a glükóz. De! Ez egyáltalán nem jelenti azt, hogy az általunk fogyasztott cukor a szervezetbe kerülve azonnal és közvetlenül elkezdi "táplálni" a daganatsejteket.

Azt akarod mondani, hogy a dolgok nem ilyen egyszerűek – eszünk cukrot, és fennáll a rák kockázata?

- Szervezetünket az evolúció, mint összetett és fenntartható rendszert hozta létre, számos szinten zajló folyamatokkal. És igen, minden, ami benne történik, nem olyan egyszerű és lineáris, mint azt gondolnánk. Ha valami édeset eszünk, az azonnal működésbe lép egy jól olajozott mechanizmussal – az endokrin rendszerrel. A hasnyálmirigy érintett, amely az inzulin hormont választja ki, hogy normalizálja a vércukorszintet és felszívja a glükózt. Vagyis a vérszintje csökken, tehát abszolút tévedés, hogy az elfogyasztott cukor azonnal elkezdi táplálni a daganatsejteket, segítve azok növekedését és szaporodását. Ami a tudományos fejleményeket illeti, kimutatták, hogy a daganatsejt több cukrot használ, mint a normál. De a kutatások semmiképpen sem erősítik meg, hogy ha valaki több cukrot fogyaszt az étrendjében, akkor szükségszerűen onkológiai betegsége lesz.Inkább az édes szerelmesek túlterhelik a hasnyálmirigyüket, híznak, és cukorbetegséget okoznak. De az elfogyasztott cukor mennyisége és a meglévő daganat kialakulása vagy növekedése közötti kapcsolat nem bizonyított. Ráadásul, amikor a kutatók olyan rákos betegeket figyeltek meg, akik teljesen lemondtak az édességről, sajnos nem tapaszt altak javulást ezeknél a betegeknél.

Röviden: ne ijesztgessük az embereket, ugye?

- Nem kívánatos, és nem kell felesleges, indokolatlan félelmet kelteni. De ismétlem, a cukorral való visszaélés semmiképpen sem ártalmatlan. Ha az ember sok édességet, gyorsan emészthető szénhidrátot eszik, és nem mozog eleget, akkor megbomlik a felhasznált és elhasznált kalóriák egyensúlya, aminek következtében a kilók emelkednek. Elhízáshoz vezethet, és ebben a helyzetben már megbízhatóan bebizonyosodott, hogy nagyszámú hormonzavart okoz. Ezek viszont számos ráktípus kialakulásához vezetnek – a méh, a nyelőcső, a máj, a gyomorrák esetében.

Dr. Olkin, vannak-e manapság tudományosan megalapozott étrendi ajánlások a rák megelőzésére, valamint a már diagnosztizáltak számára?

- Egy alapvető ajánlás a mellrákos betegekre vonatkozik. Az American Society of Clinical Oncology javasolja, hogy tartsák be az ún Mediterrán diéta: sok gyümölcs, zöldség és hal. A kutatások azt mutatják, hogy ez a fajta étkezés és a magas kalóriatartalmú ételek, a könnyen emészthető szénhidrátok mennyiségének csökkentése csökkentheti a mellrák kiújulásának kockázatát. De egyelőre ezek a vizsgálatok viszonylag kis számú betegre vonatkoznak, ami csökkenti a hitelesség fokát. Vannak olyan tanulmányok is, amelyek azt mutatják, hogy a likopinban gazdag paradicsom használata segít megelőzni a prosztatarákot.

Népszerű téma